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豪華なおすそ分け、イセエビ(Rock Lobster)をいただきました

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昨日、家に帰ると待っていたのが嫁とこのイセエビ。

バイクに乗った仮面ライダーの模型ではありません。

(注)本物です。まだ動いていました。

嫁の会社の社長がスタッフに1匹ずつプレゼント。

つい先週、嫁の会社の忘年会にプラス1で行ったばかりでしたが、嫁の社長、太っ腹です。

オーストラリアのイセエビ、英語で「Rock Lobster」と言うらしいです。

長く頑丈な触覚があり、ハサミがないのが特徴。

イセエビは扱ったことがなかったのでどう料理しようか迷いました。

とりあえず氷水につけて動かなくなるまで放置。

鍋に酒、生姜など入れて蒸すことに。

触覚が長すぎて入らなかったのでハサミでチョッキン。

20分蒸してこの鮮やかな色

大きいエビ4匹分ぐらいのボリュームでしょうか。

味はそんなになく身はプリップリでした。

イセエビのシーズン到来したし、今度はイセエビを獲りに海に行ってみたいなー。

 

 

それではまた

 

 

 

 

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